Outra receita de sobremesa com um ingrediente clássico americano - nozes!
É necessário
- Para 6 porções:
- - 55 g de manteiga;
- - 50 g de chocolate amargo;
- - 1 ovo grande;
- - 75 g de açúcar;
- - 95 g de farinha;
- - 3/4 colher de chá fermento em pó;
- - vagem de baunilha;
- - 75 g de nozes.
- Para esmalte:
- - 100 g de chocolate ao leite;
- - 50 ml de leite;
- - 30 g de manteiga.
Instruções
Passo 1
Prepare um molde de 10x15cm: forre-o com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Pique as nozes com uma faca.
Passo 2
Quebre o chocolate amargo em pedaços. Pique a manteiga em cubos médios. Coloque tudo em uma tigela refratária pequena e leve ao banho-maria. Derreta, mexa até ficar homogêneo, reserve do fogo e deixe esfriar um pouco.
etapa 3
Bata os ovos na batedeira com o açúcar até ficar cremoso. Corte a vagem de baunilha e despeje metade do conteúdo no recipiente para ovos. Mexa novamente.
Passo 4
Peneire a farinha em um recipiente separado com o fermento. Combine com a mistura de ovos em duas etapas, misturando bem a cada vez. Em seguida, adicione o chocolate derretido com a manteiga e, no final, as nozes picadas.
Etapa 5
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por meia hora. Resfrie a crosta completamente à temperatura ambiente, sem removê-la do molde.
Etapa 6
Em banho-maria, dissolva o chocolate ao leite picado, acrescente o leite e a manteiga. Mexa até ficar homogêneo. Espalhe o esmalte sobre a base resfriada, decore com nozes se desejar e leve à geladeira até endurecer. Corte em porções antes de servir.
