O que poderia ser melhor do que produtos assados caseiros aromáticos? Ninguém pode recusar uma torta tão deliciosa, que combina massa crocante e recheio arejado.
É necessário
- 300 gr de farinha
- 160 gr de margarina
- leite 3 colheres de sopa. colheres
- gemas 2 unid.
- açúcar 100 gr
- o preenchimento:
- maçãs 2 kg
- raspas e suco de 1 limão
- ovos 6 pcs
- queijo cottage 1 kg
- creme de leite 200 gr
- açúcar 200 gr
- açúcar baunilha 1-2 sacos
- amido 80 gr
- geléia de damasco 6 colheres de sopa
Instruções
Passo 1
Faça uma massa com farinha, leite, gemas e açúcar granulado. Coloque na geladeira por uma hora, embrulhado em filme plástico.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga. Depois de tirar a massa da geladeira, enrole-a em uma camada fina e coloque-a em uma assadeira preparada. Para fazer a massa crescer uniformemente, pique-a em vários lugares com um garfo. O bolo é cozido até ficar meio cozido por cerca de 15 minutos.
etapa 3
Para o recheio, descasque as maçãs, corte-as em rodelas finas e regue com o sumo de limão. Corte a quarta parte das maçãs muito finamente.
Passo 4
Separe as claras das gemas. Sove a coalhada com o creme de leite, o açúcar, a baunilha, o amido e as raspas. Adicione as gemas e as maçãs picadas. Bata as claras em neve até formar uma espuma forte. Misture delicadamente as claras em neve ao recheio, fazendo um movimento de cima para baixo.
Etapa 5
Coloque o recheio sobre o bolo semiacabado. Disponha as fatias de maçã por cima. Asse a coalhada por cerca de uma hora a 180 graus. Retire do forno e cubra com geléia de damasco.
