Acredita-se que a culinária italiana seja rica em pratos feitos com macarrão e macarrão, mas não é o caso. Os moradores locais, em sua maioria, levam um estilo de vida saudável e em sua mesa você pode ver constantemente uma variedade de saladas, cujas receitas são passadas de geração em geração. O exemplo mais simples de saladas italianas com design original e sabor único é a Insalata Italia.
É necessário
- - núcleos de alface romana 4 unid.
- - 8 fatias de presunto de Parma
- - 1 cacho de rúcula
- - Azeite 2 colheres de sopa
- - tomate cereja 12 unid.
- - sal a gosto
- - 20 bolas de mussarela
- - 1 colher de chá de mostarda
- - manga madura 2 unid.
- - vinagre balsâmico 4 colheres de sopa
- - pimenta do reino moída na hora
- - pesto de manjericão 3 colheres de chá
Instruções
Passo 1
Corte os tomates cereja bem lavados ao meio e, em seguida, enfie-os em espetos de madeira compridos e finos. Nesse caso, é necessário alternar o tomate picado com o bolinho de mussarela. Pincele os espetos com pesto de manjericão.
Passo 2
Prepare um molho de mostarda, vinagre balsâmico e azeite, adicione pimenta e sal, misture bem todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea.
etapa 3
Lave a alface romana e a rúcula em água fria e coloque em uma peneira para drenar o excesso de líquido das folhas. Quando as duas saladas estiverem secas, corte-as em pequenos pedaços com as mãos. Enxágue a manga, retire os caroços e a pele e corte a polpa suculenta em rodelas.
Passo 4
Salpique as fatias de manga e coloque em uma travessa grande, adicione a alface e a rúcula e despeje o molho por cima.
Etapa 5
Coloque fatias finas de presunto por cima da salada, depois coloque espetos com mussarela e espetadas de cereja.
