Os camarões são uma das espécies marinhas mais deliciosas. Você pode simplesmente cozinhá-los e comê-los, se divertir, ou pode cozinhar algo mais interessante. Por exemplo, macarrão com camarão e molho de vinho tinto.
É necessário
-
- Para macarrão de camarão:
- Camarões mexicanos - 500 g;
- massa - 300 g;
- pepino fresco - 200 g;
- cebolas verdes picadas;
- alcaparras - 2 colheres de sopa
- Para molho de vinho tinto:
- vinagre de vinho tinto - 4 colheres de sopa;
- orégano - 1 colher de chá;
- alho - 1 dente;
- pimenta vermelha moída - 1 colher de chá;
- azeite - 1/2 xícara;
- sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Escolha o camarão certo. Nem todo camarão de supermercado pode ser delicioso. É melhor comprar camarão por peso, pois em embalagens lacradas você pode nem ver o que exatamente está comprando. Dê uma olhada nos camarões - se eles estiverem quebrados, colados, se houver muito gelo sobre eles, então os camarões estão mal congelados.
Passo 2
Cozinhe o camarão corretamente. Lave o camarão em água corrente. Despeje a água em uma panela, para que depois a água cubra completamente o camarão. Coloque uma panela no fogo e leve a água para ferver. Adicione sal, especiarias a gosto, um dente de alho e algumas colheres de chá de suco de limão. Adicione o camarão à água. Lembre-se de que os camarões pequenos cozinham mais rápido do que os grandes, e os camarões frescos cozinham mais rápido do que os congelados. Em média, isso leva de 3 a 8 minutos.
etapa 3
Retire o camarão acabado com uma escumadeira, lave em água fria e descasque. Você pode usar a água do camarão, por exemplo, para fazer macarrão. Ferva o macarrão nesta água, descarte em uma peneira, enxágue, misture o macarrão com o camarão pronto. Adicione o pepino, a cebola, as alcaparras e o pimentão vermelho ao macarrão.
Passo 4
Faça o molho de camarão. Para isso, misture no liquidificador o vinagre, o alho, o orégano, a pimenta, o azeite, o sal e a pimenta. Despeje o macarrão e os camarões com esse molho, mexa bem para misturar tudo. Cubra o prato com uma tampa e leve à geladeira por algumas horas. Este prato é servido frio, polvilhado com ervas.
