No verão, você não pode ficar sem sopas geladas - o corpo precisa de vitaminas, mas você não quer comer sopas quentes. A receita desta sopa está ao alcance de todos, porque o produto mais caro dela é o creme de leite. Leve e de sabor delicado, não deixará ninguém indiferente. Anotamos a receita.
É necessário
- - Um grande cacho de espinafre,
- - 2 ovos,
- - 2 pepinos médios,
- - um monte de cebolas verdes,
- - aneto,
- - sal,
- - 1 colher de chá Saara,
- - 200 g de creme de leite.
Instruções
Passo 1
É melhor levar folhas de espinafre recém-colhidas, pois durante o armazenamento adquirem um sabor amargo.
Passo 2
Ferva um litro de água. Lave as folhas de espinafre, pique e coloque em uma panela com água fervente. Deixe ferver novamente.
etapa 3
Bata 1 ovo, bata com um batedor de arame e despeje no caldo fervente, mexendo de vez em quando. Cozinhe por mais 2-3 minutos, desligue e deixe esfriar. O melhor é reabastecer a sopa um pouco antes de servir, antes, guarde na geladeira.
Passo 4
Pique a cebola e o endro, corte os pepinos em cubos ou rodelas, ferva o ovo restante, descasque e pique. Coloque tudo em um caldo frio. Tempere a sopa com sal, acrescente o açúcar, tempere com creme de leite e sirva.
