Como Fazer Sobremesa De Creme Brulee

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Como Fazer Sobremesa De Creme Brulee
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Vídeo: Como Fazer Sobremesa De Creme Brulee

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Anonim

O destaque da culinária francesa está em suas sobremesas requintadas. Um deles é o creme brulee. É impossível descrever seu sabor excepcionalmente delicado em quaisquer palavras, você só precisa prová-lo. Aqui está uma receita muito simples para este tratamento incrível.

Como fazer sobremesa de creme brulee
Como fazer sobremesa de creme brulee

É necessário

  • - leite - 900 ml;
  • - ovos - 6 pcs.;
  • - açúcar - 225 g;
  • - farinha de trigo - 2 colheres de sopa;
  • - raspas de dois limões;
  • - extrato de baunilha - 1 colher de sopa;
  • - canela - 1 pau.

Instruções

Passo 1

Despeje 700 mililitros de leite em uma panela adequada para o tamanho. Depois de colocar no fogo, espere ferver e, em seguida, acrescente o extrato de baunilha, as raspas de dois limões e um pau de canela. Cozinhe a mistura resultante por 5 minutos, não mais.

Passo 2

Enquanto a mistura de leite está cozinhando, divida o leite restante em duas partes iguais. Bata um bem com as gemas e o outro com a farinha de trigo.

etapa 3

Despeje a mistura de leite fervido em uma panela limpa e livre e adicione, mexendo bem, o leite batido com a farinha e o leite com as gemas. Em seguida, despeje lá 100 gramas de açúcar granulado. Coloque novamente a massa resultante no fogo, cozinhe, mexendo continuamente, por 10 minutos, ou seja, até o creme ficar espesso.

Passo 4

Distribua o creme de leite resultante sobre as tigelas preparadas e leve à geladeira por 60 minutos para que esfrie completamente.

Etapa 5

Use o açúcar granulado restante para fazer caramelo para o crème brulee. Para isso, coloque em uma panela adequada, coloque no fogo, depois aqueça, mexendo sempre, por 5 minutos - o açúcar deve derreter e dourar.

Etapa 6

Coloque o caramelo resultante em uma sobremesa gelada e leve de volta à geladeira por cerca de 5 minutos. O creme brulee está pronto!

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