Muitas pessoas gostam de sobremesas cremosas deliciosas, mas às vezes elas acabam sendo muito doces ou sem graça. Tente enriquecer seu sabor habitual - inclua um limão brilhante e suculento em uma delicada composição cremosa.
É necessário
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- Sobremesa de Limão com Gerânios e Biscoitos:
- 1 limão;
- 6 colheres de sopa vinho branco;
- 8 folhas de gerânio limão;
- 3 colheres de sopa Sahara;
- 300 ml de creme de leite;
- 2 esquilos;
- 100 g de açúcar;
- 100 g de farinha;
- casca ralada de 1 laranja.
- Torta de Creme de Limão:
- 300 g de biscoitos de açúcar;
- 1 ovo;
- 2 limões;
- 3/4 xícara de açúcar
- 500 ml de creme de leite;
- 130 g de manteiga;
- iogurte ou sorvete de baunilha.
Instruções
Passo 1
Sobremesa de limão com gerânios e biscoitos
Uma sobremesa cremosa de limão com gerânios tem um sabor muito incomum. Compre um pote de gerânio de limão em uma floricultura - você precisará de algumas folhas frescas. Enxágüe-os com água, seque com batidinhas e coloque em uma tigela. Esprema o suco de limão e rale bem as raspas.
Passo 2
Encha as folhas de gerânio com suco de limão espremido na hora e vinho branco. Adicione açúcar. Deixe a mistura em infusão por 10-15 minutos e, em seguida, remova as folhas.
etapa 3
Misture a tintura de limão-gerânio com o creme de leite e bata na batedeira até formar picos grossos e quentes. Divida a mistura em vasos ou tigelas e leve à geladeira por meia hora. Enfeite com folhas de gerânio, raspas de limão e biscoitos leves antes de servir.
Passo 4
Enquanto a sobremesa está na geladeira, faça uns biscoitos bem arejados. Bata as claras e o açúcar até formar uma espuma espessa, acrescente a farinha e as raspas de laranja. Usando um saco de confeitar, coloque os biscoitos de flores em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 5 minutos em forno pré-aquecido. Sirva gelado.
Etapa 5
Torta de creme de limão
Moa os biscoitos no liquidificador ou amasse no pilão. Derreta a manteiga, misture com os biscoitos e despeje a mistura em uma forma, achatando-a em uma camada fina.
Etapa 6
Esprema o suco dos limões, rale as raspas. Bata o creme bem resfriado até formar uma espuma espessa e densa. Bata o ovo com o açúcar e acrescente ao creme de leite, misture bem. Despeje o suco de limão na massa, acrescente as raspas e misture novamente. Coloque o creme por cima da crosta e leve o bolo ao forno pré-aquecido.
Etapa 7
Asse a sobremesa por cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, retire o bolo da forma. Sirva em travessas porcionadas polvilhadas com raspas de limão e uma colher de iogurte natural ou sorvete de baunilha.
