Na França, há uma tradição de que as pessoas assem toras para o Natal. Por dentro, as toras de Natal são untadas com creme de chocolate, ficam muito saborosas e macias.
É necessário
- - 4 ovos
- - 50 g de açúcar granulado
- - 60 g de farinha
- - 1 saco de vanilina
- - 100 g de chocolate amargo
- - 100 ml de creme
Instruções
Passo 1
Primeiro, bata as gemas com o açúcar granulado e a baunilha até formar uma espuma. Adicione a farinha em um pequeno riacho e misture tudo bem.
Passo 2
Bata as claras e uma pitada de sal em uma batedeira até formar uma espuma. Adicione a proteína à mistura de farinha.
etapa 3
Pegue uma assadeira, forre-a com papel manteiga e espalhe uma fina camada de massa uniformemente sobre a superfície.
Passo 4
Coloque o pão de ló no forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 15-20 minutos. Retire do forno e vire sobre uma toalha úmida, retire o papel manteiga e corte o biscoito em 4 tiras no sentido do comprimento.
Etapa 5
E então corte cada pedaço ao meio. E enrole. Enrole em um pano de prato e deixe descansar por 15-20 minutos.
Etapa 6
Prepare o creme de Ganache. Pique o chocolate amargo grosseiramente. Despeje o creme em uma panela e leve para ferver, em seguida, adicione o chocolate e cozinhe por 1-2 minutos, retire do fogo. Coloque o creme em local frio, deve endurecer.
Etapa 7
Desdobre os rolinhos, unte-os com creme por dentro e embrulhe-os novamente no rolinho. Lubrifique a parte superior com creme também. Polvilhe os rolos com açúcar de confeiteiro e sirva.
