Se estiver de dieta, as nozes salgadas são contra-indicadas para você. Existem muitas calorias nas nozes. No entanto, a aparência de nozes salgadas, dietéticas, vitamínicas e saudáveis, você pode fazer para si mesmo - a partir de cerejas. Esta receita não requer grandes cerejas doces varietais, pelo contrário, uma ordinária ácida é necessária. Até frutos silvestres podem ser preparados desta forma. O sabor não é muito azedo, mas nozes salgadas.
É necessário
- - cereja azeda 2 kg
- - sal 5 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Enxágue as cerejas e seque um pouco. De cerejas secas, os ossos são mais fáceis de obter, menos respingos de suco. Os ossos, é claro, não podem ser retirados, mas nozes com ossos não são tão excitantes. Então, junte suas forças e tire todos os ossos com uma máquina de escrever, invisibilidade ou um alfinete. As sementes com o suco vazado, deixe em uma tigela por enquanto.
Passo 2
Umedeça um pouco as cerejas e cubra com sal. Se você tiver um marinador, o processo de salga levará apenas 9 minutos, caso contrário, deixe-os por um dia em uma tigela de sal, mexendo ocasionalmente.
etapa 3
Escorra toda a salmoura resultante em uma tigela até os ossos. Depois disso, o suco pode ser fervido e enrolado como uma adição com sal ácido em molhos, carne ou salada.
Passo 4
Espalhe as cerejas salgadas em uma assadeira e seque. Você pode secar ao sol, no forno com a porta aberta, ou no parapeito de uma janela, coberto com gaze.
Etapa 5
As cerejas podem ser secas até ficarem crocantes, ficando nozes salgadas. Ou não seque um pouco, pegando cerejas secas salgadas. Comem-se nozes salgadas, como todas as nozes, e as cerejas secas podem ser usadas como recheio para aves, coelhos ou saladas.
