Quando namoradas ou parentes vêm visitar inesperadamente, uma receita para preparar um bolo para o chá chamada "estação" pode ajudar. Ele vai agradar tanto aos amantes de chocolate quanto aos amantes de recheios de frutas.
Receita para fazer bolo "estação"
Se te atormenta a nostalgia, se a melancolia está na tua alma, é hora de fazer este bolo. A combinação do sabor do chocolate com a adstringência da geléia o levará de volta à juventude, quando você poderia tomar uma xícara de chá “três elefantes” com um desses bolos em todos os bufês da estação.
Para cozinhar, você precisa dos seguintes ingredientes:
- farinha de trigo do mais alto grau no valor de dois copos;
- um copo de açúcar granulado;
- dois ovos crus;
- uma colher de chá de cacau em pó;
- uma colher de chá de bicarbonato de sódio (certifique-se de apagar em vinagre);
- manteiga ou margarina - 100 gramas;
- creme de leite médio - 100 gramas.
Em vez de creme de leite, pode-se adicionar kefir gordo e espesso à massa. E substitua metade da farinha por semolina.
O açúcar granulado deve ser esfregado com manteiga. Em seguida, adicione refrigerante e cacau em pó temperado em vinagre. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Coloque dois ovos na massa e acrescente o creme de leite ou kefir. Misture tudo bem novamente. Adicione dois copos de farinha à massa total. Sove a massa. Certifique-se de moer bem todos os caroços.
Unte com óleo ou forre uma assadeira funda com papel manteiga. Despeje a massa preparada em uma camada uniforme. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque a assadeira no forno para assar. O tempo de cozimento depende da espessura da camada de biscoito (aproximadamente quarenta minutos).
Resfrie o bolo acabado e divida em duas partes. Espalhe a primeira camada com qualquer geléia ou geléia com sabor azedo. Pode ser geléia de ameixa, groselha preta ou qualquer outra. Corte o biscoito duplo pronto em losangos ou retângulos. Cubra com cobertura de chocolate quente ou fundente. O bolo da estação está pronto.
A maneira mais fácil de fazer cobertura de chocolate é derreter uma barra de chocolate em um banho de vapor. Quando a massa ficar líquida, despeje sobre o bolo.
Receita de calda de chocolate
Os seguintes produtos devem ser usados:
- cacau em pó - duas colheres de chá;
- uma colher de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de água ou leite;
- 2-3 colheres de sopa de açúcar granulado.
Despeje água ou leite em uma pequena concha e adicione açúcar. Leve tudo ao fogo, aqueça, mexa e deixe o açúcar dissolver completamente. Despeje o cacau em pó na calda e mexa novamente. Adicione a manteiga à massa total. Misture tudo bem até ficar homogêneo. O fudge de chocolate está pronto.