Bolo de merengue de groselha preta é muito saboroso e original. Qualquer pessoa pode fazer um bolo desses, basta seguir as instruções.
É necessário
- - açúcar de confeiteiro - 80 gramas;
- - duas claras de ovo;
- - suco de limão, amido - 0,5 colheres de sopa cada.
- Para o recheio você precisa:
- - requeijão - 150 gramas;
- - purê de groselha - 100 mililitros;
- - creme com 33% de teor de gordura - 100 mililitros;
- - água - 30 mililitros;
- - gelatina - 10 gramas.
Instruções
Passo 1
Bata as claras com o suco de limão para formar uma espuma forte, continue batendo no açúcar de confeiteiro. Adicione o amido, misture com uma espátula.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 80 graus. Coloque os cestos em uma assadeira usando um saco de confeitar. Envie ao forno. Deixe os cestos secarem por três horas. Certifique-se apenas de que a porta do forno não fecha completamente.
etapa 3
Descongele as passas, cubra com açúcar, deixe por meia hora. Em seguida, ferva, passe por uma peneira. Mergulhe a gelatina em água quente até dissolver. Combine com passas de Corinto, coloque na geladeira.
Passo 4
Bata o creme em uma massa fofa, mexa na massa de groselha. Envie-o de volta para a geladeira até que se solidifique.
Etapa 5
Transfira o creme de leite congelado para um saco de confeitar, preencha os cestos preparados. Decore o bolo de merengue com bagas de groselha. Aproveite o seu chá!
