A pizza não é o prato mais fácil de preparar, porque requer certas habilidades no trabalho com a massa, e essas habilidades só vêm com a experiência. Se você dominar o básico para fazer massa, logo poderá aprender todas as sutilezas de seu preparo. São várias dessas sutilezas, mas a principal delas é aprender a “sentir”, ou seja, entender quando exatamente está pronto e adequado para assar (bastante elástico, macio ou, ao contrário, legal).
É necessário
- Para o teste:
- - 600 g de farinha
- - 1 Colher de Sopa. fermento seco
- - 100 g de manteiga
- - 200 ml de água morna
- - 1 colher de chá Saara,
- - sal a gosto
- Para preencher:
- - 100 g de queijo macio
- - 2-3 tomates
- - 1-2 abobrinhas
- - 100 g de ervilhas verdes
- - 50 ml de óleo vegetal
- - salsa, endro, sal, pimenta preta moída a gosto
Instruções
Passo 1
Dissolva o açúcar na água, acrescente o fermento, deixe por 10 minutos. Em seguida, adicione a manteiga derretida, metade da farinha e o sal. Aos poucos, adicionando o restante da farinha, sove a massa. Sove a massa com as mãos sobre uma superfície enfarinhada por 5 minutos para ficar firme.
Passo 2
Corte o queijo em rodelas, os tomates em rodelas finas e as abobrinhas em rodelas. Abra bem a massa, polvilhe com óleo vegetal, disponha o recheio, decore com ervas.
etapa 3
Asse a pizza em forno pré-aquecido por 20-30 minutos.
