Batatas novas com primeiras ervas - como resistir a esse prato? Na verdade, depois do inverno, quaisquer verduras são relevantes, a urtiga sozinha contém mais vitamina C do que laranjas e groselhas pretas! E o aroma deslumbrante das batatas e a forma como são servidas não vão deixar ninguém indiferente.
É necessário
- - 7 batatas jovens;
- - 120 g de requeijão;
- - 100 g de urtiga jovem;
- - 50 g de queijo duro;
- - 10 talos de alho jovem;
- - metade dos pimentões amarelos e vermelhos;
- - creme de leite, manteiga, endro, sal, pimenta preta moída.
Instruções
Passo 1
Lave as batatas, coloque-as em uma panela, cubra com água. Cozinhe até ficar macio. Em seguida, esfrie as batatas (não é preciso descascar), corte-as ao meio no sentido do comprimento.
Passo 2
Prepare o recheio de batata. Descasque as sementes da pimenta, retire as partições brancas. Corte o pimentão em cubinhos, enxágue os talos de alho e endro, seque, pique finamente.
etapa 3
Rasgue as urtigas jovens, regue com água a ferver. Arranque as folhas, corte-as bem.
Passo 4
Misture o requeijão com o pimentão, a urtiga, o alho e o endro. Adicione a manteiga, o creme de leite e mexa.
Etapa 5
Arrume as metades das batatas. Unte previamente a forma com gordura. Salgue as batatas, coloque o recheio, polvilhe com queijo ralado por cima.
Etapa 6
Asse as batatas jovens a 200 graus por 15-20 minutos. Sirva o prato quente, sem decoração adicional.
