Com o início do calor, o corpo humano necessita de vitaminas. É por isso que lhe oferecemos uma receita de almôndegas "Primavera" com azeda, coentro, endro e salsa. Essas almôndegas são cozidas em molho de creme de mostarda e servidas com ou sem enfeite.
É necessário
- • 200 g de carne de porco;
- • 150 g de peito de frango;
- • 100 g de champignon;
- • 50 g de cebola;
- • 2 colheres de sopa. agua;
- • 1 cacho de cebolas verdes;
- • 5 colheres de sopa. eu. molho de soja;
- • 2 colheres de sopa. eu. nata;
- • 1 colher de chá. mostarda;
- • 1 ramo de azeda;
- •óleo de girassol;
- • verduras de coentro, endro e salsa (a gosto);
- • especiarias favoritas.
Instruções
Passo 1
Moa toda a carne junto com a cebola na carne picada. Corte os cogumelos em pequenos cubos. Pique a cebolinha com uma faca.
Passo 2
Adicione cubos de cogumelos, cebolas verdes, especiarias favoritas e 3 colheres de sopa à carne picada. eu. molho de soja. Misture tudo até ficar homogêneo.
etapa 3
Transforme a carne picada em almôndegas do tamanho de nozes. Nesse caso, é melhor formar com as mãos umedecidas em água fria. Só assim a carne picada não grudará na pele.
Passo 4
Despeje dois copos de água em uma chaleira e leve para ferver.
Etapa 5
Coloque as almôndegas em uma frigideira de paredes grossas e frite de todos os lados possíveis até dourar, usando uma grande quantidade de óleo.
Etapa 6
Despeje água quente na frigideira, cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe seu conteúdo por 5-7 minutos.
Etapa 7
Enquanto isso, em uma tigela, misture o creme de leite, o molho de soja restante e a mostarda. Misture bem esta massa e coloque numa frigideira com as almôndegas cozidas. Em seguida, cubra as almôndegas com molho de mostarda e creme de leite novamente e cozinhe por mais 10 minutos.
Etapa 8
Lave bem a azeda, a salsa, o coentro e o endro, pique finamente com uma faca e coloque em uma frigideira com as almôndegas após 10 minutos. Deixe ferver novamente o conteúdo da panela, desligue-a e deixe em infusão por 5-10 minutos com a tampa fechada.
Etapa 9
Sirva almôndegas prontas apenas quentes. Recomenda-se levar arroz ou purê de batata como acompanhamento.
