Parece que a carne e a abóbora são alimentos incompatíveis. Mas, na verdade, é incrivelmente saboroso. A abóbora adiciona doçura à carne, enquanto o gengibre e o alho adicionam um sabor picante. Tente cozinhar, você não vai se arrepender.
É necessário
- - 600 g de carne de porco,
- - 300 g de abóbora,
- - 2 cebolas,
- - um pequeno pedaço de gengibre (15 g),
- - 4 dentes de alho,
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate,
- - meio limão,
- - 0,5 litros de água (água fervente),
- - sal a gosto,
- - pimenta preta moída a gosto.
- - especiarias secas a gosto,
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Corte as cebolas descascadas em cubos. Frite os cubos de cebola em óleo vegetal aquecido até dourar.
Passo 2
Lave a carne, corte em pedaços pequenos. Numa frigideira coloque a carne com a cebola, frite um pouco.
etapa 3
Descasque a abóbora, corte em pedaços pequenos e coloque no liquidificador, pique até ficar um purê. Se desejar, a abóbora pode ser ralada em um ralador fino. Pique os dentes de alho da maneira que lhe for conveniente, rale o gengibre.
Passo 4
Após os pedaços de carne de porco “agarrarem”, acrescente a abóbora a eles, mexa. Tempere com alho picado, gengibre, extrato de tomate, sal e pimenta.
Etapa 5
Despeje água fervente sobre o conteúdo da panela, mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo por meia hora. Durante esse tempo, a carne deve ficar macia.
Etapa 6
Poucos minutos antes de o prato ficar pronto, polvilhe a carne de porco com suco de limão, mexa e cozinhe sob a tampa.
Etapa 7
Disponha a carne acabada em pratos porcionados com enfeite, decore com salsa. Sirva com salada de legumes fresca.
