Diversifique a sua coleção de acompanhamentos com este prato refrescante!
É necessário
- - 2 colheres de chá azeite;
- - 100 g de arroz Basmati;
- - 1, 5 xícaras de caldo de galinha;
- - meio limão;
- - sal a gosto;
- - pimenta preta moída na hora a gosto;
- - 2 penas de cebolinha;
- - 1 colher de chá hortelã-pimenta.
Instruções
Passo 1
Coloque uma panela em fogo médio e aqueça 2 colheres de chá. azeite. Enquanto o óleo esquenta, pique a cebolinha bem fininha e coloque na panela junto com a hortelã-pimenta (eu uso a desidratada). Refogue a comida por um minuto, mexendo sempre.
Passo 2
Em seguida, acrescente o arroz às verduras e, mexendo sempre, leve ao fogo por cerca de 2 minutos: todo o arroz deve ser coberto com óleo e frito levemente.
etapa 3
Ferva o caldo de frango em um recipiente separado (você pode usar o microondas). Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 4
Esprema o suco da metade do limão e retire as raspas com um ralador fino ou uma faca especial. Coloque todos os ingredientes na panela, despeje o caldo de frango, aumente o fogo para voltar a ferver, depois abaixe o fogo, cozinhe o arroz coberto, até que tenha absorvido todo o líquido. Deixe a guarnição repousar por cerca de 10 minutos antes de servir. Enfeite com rodelas de limão e folhas de hortelã fresca ao servir!
