Abobrinha grelhada com hortelã, alho e limão é um ótimo acompanhamento para qualquer carne grelhada. Cozinhar abobrinha é fácil, acaba sendo um aperitivo saudável, hortelã com alho e limão dá um sabor maravilhoso.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 500 g de abobrinha;
- - 1 limão;
- - 2 dentes de alho;
- - 30 g de queijo parmesão;
- - 10 g de folhas de hortelã;
- - 2 pimentas verdes;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - sal grosso.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça sua grelha ou grelha primeiro. Corte as aboborinhas longitudinalmente em rodelas finas de 5 mm. Como a receita exige abobrinhas jovens, você não precisa descascá-las. Transfira a abobrinha para uma tigela, despeje a metade da quantidade especificada de azeite. Descasque os dentes de alho, pique, junte à abobrinha, mexa.
Passo 2
Coloque as abobrinhas sobre uma gradinha e cozinhe por cerca de 5 minutos até ficarem macias, virando as fatias para evitar que queimem. Uma crosta dourada deve se formar em cada lado. Esprema o suco do limão e esfregue as raspas em um ralador fino. Descasque os pimentões das sementes e pique finamente.
etapa 3
Coloque a abobrinha em um prato, polvilhe com suco de limão, polvilhe com as raspas de limão e pimenta picada. Regue com o resto do azeite e deixe arrefecer. Ao mesmo tempo, a abobrinha ficará saturada com o aroma de azeite, pimenta e limão.
Passo 4
Esfregue o queijo parmesão, corte a hortelã com uma faca afiada. Polvilhe as abobrinhas resfriadas com hortelã e queijo. O sal a gosto, serve de acompanhamento saudável à carne, pode ser servido à mesa e como lanche festivo.
