Nesta receita, você pode usar abobrinha jovem em vez de abobrinha. Se você está acostumado a simplesmente fritar abobrinha no óleo, esta receita diversificará seu cardápio. Com menta e limão, a abobrinha ganha um sabor totalmente novo e único.
É necessário
- - 4 abobrinhas grandes;
- - 2 limas;
- - 1 colher de chá de azeite;
- - um pequeno cacho de hortelã fresca;
- - uma pitada de pimenta-do-reino.
Instruções
Passo 1
Corte cada abobrinha longitudinalmente em 8 fatias finas. Aqueça uma assadeira em fogo alto, regue com um pouco de azeite. Coloque a abobrinha preparada em uma frigideira em várias etapas, frite por 2-3 minutos.
Passo 2
Quando a abobrinha estiver macia e enrugada, vire-a e frite do outro lado até o mesmo estado. Em geral, as abobrinhas são fritas rapidamente, por isso não se afaste muito da cozinha - certifique-se de que estejam prontas, caso contrário, podem queimar.
etapa 3
Enxágue um monte de hortelã-pimenta fresca, sacuda o excesso de umidade ou seque em papel-toalha. Depois disso, pique, você pode cortar com uma faca afiada, e se você for um amante da hortelã, rasgue em folhas. Enxágüe o limão. Corte cada limão ao meio.
Passo 4
Coloque a abobrinha em pratos, pimenta a gosto, polvilhe com hortelã picada, esprema o suco das metades de limão por cima do prato. Não poupe o suco de limão e não tenha medo - não vai estragar o sabor do lanche acabado.
Etapa 5
Sirva imediatamente a abobrinha frita com limão e hortelã, enquanto a abobrinha ainda está quente. Este aperitivo pode ser servido com qualquer carne, também grelhada.
