Os chocolates crus têm poucos ingredientes, são saborosos, saudáveis e fáceis de preparar.
É necessário
- - alfarroba não frita - 2 colheres de sopa
- - óleo de coco - 3 colheres de sopa
- - Xarope de alcachofra de Jerusalém - a gosto
- - flocos de coco - 1 colher de sopa
- - você também precisará de 1 a 2 colheres de sopa de flocos de coco para o estágio final de cozimento - decoração de doces
Instruções
Passo 1
Os chocolates crus contêm alfarroba - pó de vagem de alfarroba. A alfarroba é usada como substituto do cacau em pó, pois tem sabor e aparência semelhantes. A principal diferença entre a alfarroba e o cacau em pó é o sabor doce, enquanto o cacau em pó é amargo. Um fator importante que determina a escolha em favor da alfarroba é sua hipoalergenicidade. Ou seja, balas de alfarroba não causam reação alérgica, por isso podem ser degustadas por quem gosta de doces e é alérgico a chocolate. A alfarroba contém um oligoelemento importante para o corpo como o cálcio. Portanto, o uso de balas de alfarroba é recomendado para crianças, pois essas balas não só não farão mal aos dentes, mas, ao contrário, ajudarão a fortalecê-los.
O óleo de coco usado para fazer chocolates crus também traz vários benefícios à saúde, desde ser hipoalergênico até ser capaz de regular o açúcar no sangue.
O xarope de alcachofra de Jerusalém é adicionado a gosto se você quiser adicionar doçura extra aos doces. Ele pode ser substituído por mel, mas isso aumenta o risco de uma reação alérgica a doces. O xarope de alcachofra de Jerusalém contém apenas açúcar natural e é frequentemente usado como um adoçante natural e inofensivo por pessoas com diabetes.
Passo 2
Para fazer chocolates, pegue uma alfarroba não torrada. Misture o pó com óleo de coco derretido em temperatura ambiente ou em banho-maria. Adicione os flocos de coco, misture, experimente e adicione o xarope de alcachofra de Jerusalém a gosto. Retire pequenos pedaços da massa e forme doces. Você precisa trabalhar rápido, pois o óleo de coco se espalhará com o calor de suas mãos. Enrole os doces prontos no coco e leve ao freezer por 30 a 60 minutos.
Guarde os chocolates crus na geladeira.
etapa 3
Os bombons de chocolate feitos de ingredientes crus não contêm açúcar refinado, cacau em pó e manteiga de cacau, portanto podem ser consumidos com segurança por pessoas com diabetes ou alergias alimentares, bem como crianças cujo pâncreas ainda não está suficientemente desenvolvido e incapaz de lidar com o estresse de consumir doces industriais convencionais. Além disso, esses doces são indispensáveis no cardápio dos iniciantes em alimentos crus que ainda não perderam o hábito da comida tradicional.
