O gelado de baunilha é uma das iguarias mais saborosas e muito agradáveis no calor. Não vai demorar muito para prepará-lo, e o resultado certamente deixará você de bom humor durante todo o dia.
É necessário
250 ml de leite; - 250 ml de creme; - 4-6 gemas; - 80-90 g de açúcar; - uma colher de chá de açúcar ou extrato de baunilha
Instruções
Passo 1
Despeje o leite em uma panela pequena e leve para ferver. Retire do fogo e resfrie à temperatura ambiente. Adicione o açúcar granulado e o açúcar baunilha às gemas e misture bem na batedeira, na varinha mágica ou num garfo.
Passo 2
Adicione o leite despejando em uma corrente fina e mexendo continuamente com um batedor. Coloque a mistura de ovo e leite em fogo baixo e leve ao fogo, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau, até engrossar um pouco. Esfrie o creme de leite acabado, leve à geladeira um pouco e coloque na geladeira.
etapa 3
Despeje o creme em uma tigela e bata até ficar macio. Adicione o creme de leite ao creme refrigerado e mexa. Transfira a mistura resultante para um recipiente, cubra com filme plástico ou uma tampa e coloque no freezer por 40-60 minutos.
Passo 4
Retire a mistura congelada do congelador e bata o sorvete com uma varinha mágica ou batedeira. Coloque o sorvete na geladeira por 20 minutos antes de servir. Divida em tigelas e polvilhe com frutas frescas ou enlatadas, frutas vermelhas, nozes picadas, chocolate ralado ou biscoitos esfarelados.
