Sugerimos que prepare um delicioso suflê de coalhada com esta saudável baga durante a colheita da groselha preta. Este prato será um pequeno-almoço nutritivo e ligeiro para toda a família. A fruta do verão vai dar energia ao dia inteiro!
É necessário
- - 200 g de queijo cottage;
- - 100 ml de leite;
- - 2 xícaras de groselha preta;
- - 2 ovos;
- - 5 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de semolina;
- - 1 colher de chá de óleo vegetal, açúcar de baunilha;
- - uma pitada de sal.
Instruções
Passo 1
Separe as bagas de groselha preta e enxágue-as bem. Triture no liquidificador junto com a adição de 5 colheres de sopa de açúcar. Você pode ajustar a quantidade de açúcar a gosto - depende muito da doçura das frutas silvestres que você escolher.
Passo 2
Aqueça um pouco o leite e regue com a semolina, deixe inchar um pouco. Separe as gemas das claras. Misture bem as gemas com o queijo cottage, adicione uma pitada de sal, açúcar de baunilha, semolina e frutas vermelhas raladas.
etapa 3
Bata as claras em neve separadamente até formar uma espuma leve, mexendo delicadamente na massa da coalhada.
Passo 4
Cubra uma assadeira com uma pequena quantidade de óleo vegetal, despeje a coalhada resultante e a massa de frutas vermelhas nela. Coloque o prato em um forno pré-aquecido a 160-180 graus.
Etapa 5
Asse o suflê de coalhada de groselha preta na temperatura indicada por 30-35 minutos. Retire o suflê do forno, deixe esfriar sem tirar da forma.
Etapa 6
O suflê de coalhada pronta deve ser servido gelado. Além disso, você pode decorar a parte superior com frutas frescas e folhas de hortelã frescas a seu critério.
