Bolo de mel é comido com prazer não só pelas crianças, mas também pelos adultos. Apesar do demorado processo de confecção deste delicioso bolo, sua receita é bem simples. Portanto, toda dona de casa pode preparar facilmente um bolo de mel com leite condensado em casa.
É necessário
- Para fazer bolos:
- - 70 g de manteiga;
- - 3 ovos de galinha crus;
- - 2 colheres de sopa de mel de flores;
- - 1 xícara de açúcar;
- - 2 xícaras de farinha;
- - 2 g de açúcar de baunilha;
- - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- Para preparar o creme:
- - 1 pacote de manteiga (200 g);
- - 200 g de creme de leite (20-25% de gordura);
- - 450 ml de creme;
- - 1 lata de leite condensado.
Instruções
Passo 1
Cozinhar a massa. Em uma panela grande, derreta a manteiga, adicionando mel e açúcar. Bata a mistura resultante com um mixer até ficar homogêneo e esfriar. Bata bem os ovos de galinha com um batedor junto com o refrigerante temperado com vinagre em um prato separado e despeje-os gradualmente na massa resfriada com agitação contínua.
A mistura resultante deve ser cozida em banho-maria por 40 minutos em fogo médio até dourar. Para evitar que a massa forme grumos, ela deve ser mexida periodicamente. Deixe a mistura pronta repousar por 10 minutos. Em seguida, adicione 2 xícaras de farinha à massa líquida e sove a massa grossa usando uma batedeira. A massa resultante deve ser resfriada por meia hora.
Passo 2
Assamos os bolos. Divida a massa resfriada em 7 a 8 partes iguais e estenda sobre a mesa, previamente polvilhada com farinha, até formar bolos redondos. Asse cada bolo em um forno pré-aquecido a 200 graus por 5-7 minutos até dourar, depois de colocá-lo em pergaminho.
etapa 3
Preparando o creme. Em uma panela separada, misture a manteiga derretida, o leite condensado e o creme de leite. Bata a mistura resultante com um mixer enquanto adiciona o creme aos poucos até que um creme espesso e homogêneo se forme.
Passo 4
Recolhemos e decoramos o bolo de mel. Coloque cada bolo num prato preparado e unte generosamente com natas, formando assim um bolo. Depois que todos os bolos estiverem dispostos, você precisará revestir o bolo de todos os lados. O bolo pronto deve ser infundido na geladeira por 12 horas.
