O queijo marinado é um maravilhoso aperitivo original que merece um lugar de honra em qualquer mesa - festiva e quotidiana. A preparação de um prato leva um mínimo de tempo, mas o campo de aplicação é tão extenso que você nunca se arrependerá do tempo gasto! Afinal, o queijo assim preparado é bom em saladas, como prato independente, em pizza, etc.
É necessário
- - Feta - 100 g;
- - Queijo duro russo - 100 g;
- - Queijo brie (ou qualquer outro com bolor) - 100 g;
- - Azeite - 1 copo;
- - Ervas italianas - 1 colher de sopa;
- - Alho - 5 cravos;
- - Limão (raspas) - 2 colheres de chá;
- - Azeitonas - 2 colheres de sopa
Instruções
Passo 1
Vamos preparar a marinada. Para isso, descasque o alho e passe por uma prensa.
Passo 2
Retire com cuidado as raspas do limão, sem tocar na polpa branca, para que as raspas não tenham gosto amargo.
etapa 3
Em um pequeno recipiente, misture os ingredientes preparados: alho, raspas, bem como temperos, e recheie tudo com azeite de oliva.
Passo 4
Corte todos os tipos de queijo em porções pequenas, mas não muito finas. O queijo deve ser do mesmo tamanho.
Etapa 5
Coloque em uma bela jarra em camadas: queijo, azeitonas, novamente queijo, azeitonas, etc.
Etapa 6
Despeje o azeite e a marinada de especiarias sobre o queijo. Agite levemente o frasco várias vezes, virando-o para cima e para baixo.
Etapa 7
Deixe o queijo marinar por 12 horas. Sirva com torradas, legumes e vinho branco.
