Este aperitivo extraordinariamente saboroso é perfeito até para uma mesa festiva. Ao mesmo tempo, o queijo frito é preparado de forma simples e rápida que você pode cozinhá-lo quase que instantaneamente - no café da manhã, no lanche da hora do almoço ou apenas para agradar a sua família com uma comida deliciosa.
É necessário
- - queijo duro - 200 g;
- - ovos - 3 peças;
- - farinha de trigo;
- - Migalhas de pão.
Instruções
Passo 1
Cortamos o queijo em fatias ou barras. As peças devem ter cerca de 1 a 2 centímetros de espessura.
Passo 2
Bata os ovos com um garfo, acrescente uma pitada de sal. Você pode adicionar suas especiarias favoritas.
etapa 3
Despeje a farinha e as migalhas de pão em tigelas separadas. Se você não tiver tostas, pode usar apenas farinha - isso deixará o queijo tão saboroso, se não tão crocante.
Passo 4
Despeje algumas colheres de sopa de óleo de girassol refinado na panela. Deve haver mais óleo para que o queijo fique bem frito por todos os lados. Colocamos em fogo médio.
Etapa 5
Mergulhe cada pedaço de queijo em um ovo. Em seguida, mergulhe bem na farinha. Deve cobrir o queijo por todos os lados para que o queijo derretido não deixe lacunas para escorrer durante a fritura. Em seguida, mergulhe-o novamente no ovo e novamente na farinha. Em seguida, em migalhas de pão e ovo.
Etapa 6
Coloque o queijo na manteiga quente e frite por todos os lados até dourar. É melhor colocar as peças acabadas em um guardanapo de papel primeiro para permitir que o excesso de gordura escorra. Em seguida, transfira para uma travessa e sirva com seu molho favorito.
Etapa 7
Esta receita também pode ser usada para fazer queijo de leite fermentado. Por exemplo, queijo suluguni frito. É muito menos propenso a espalhar-se durante a fritura, portanto, o empanado pode não conter ovos. Basta mergulhar o queijo em água e farinha. Você pode adicionar à farinha, além de sal, curry, adjika seca e outras especiarias quentes. E se você tem queijo Adyghe, pode fritá-lo sem absolutamente nada - ele mantém sua forma bem.
