O borscht, segundo muitos, é um dos primeiros pratos mais queridos. E isso é absolutamente merecido. Afinal, o borscht vermelho, rico e espesso não só é incrivelmente saboroso, mas também saudável e bonito. Cada dona de casa tem sua própria receita de borscht. Via de regra, é bastante simples. Esta sopa pode ser preparada muito rapidamente se tiver tudo o que precisa à mão.
É necessário
- - carne (400 g),
- - repolho (200 g),
- - batatas (5-6 pcs),
- - cenouras (1 unidade),
- - cebola (1 peça),
- - alho (2 dentes),
- - pimentão (0, 5 pcs)
- - pasta de tomate (2 colheres de sopa),
- - sal, temperos (a gosto)
Instruções
Passo 1
Você pode cozinhar um delicioso borscht de vaca, porco ou frango. Qual carne escolher é com você. Corte a carne em pedaços pequenos, enxágue e cubra com água (1-1,5 litros) em uma panela. Leve ao fogo e cozinhe, escumando, por 20 minutos após a fervura.
Passo 2
A receita do borscht rápido pressupõe que a anfitriã tenha potes com preparações para borscht em estoque. Normalmente, esta é uma mistura de vegetais feita de beterraba, cenoura, cebola, pimentão e tomate. Se você não tiver tais preparações, precisará preparar os vegetais, mas também não demorará muito.
Descasque a beterraba e rale-a no ralador grosso. Faça o mesmo com as cenouras. Pique a cebola bem fina. Pique o alho. Corte o pimentão em tiras. Coloque os vegetais em uma frigideira pré-aquecida e frite por 5 minutos. No final, adicione a pasta de tomate e uma pitada de sal para fritar.
etapa 3
Descasque as batatas e corte em cubos. Pique o repolho em tiras. Transfira os legumes para a panela de carne e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos mais.
Passo 4
Envie também os vegetais prontos para a frigideira. Tempere com sal, pimenta e especiarias a gosto e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos. Em seguida, retire a panela do fogo. Um delicioso borscht rico de acordo com uma receita rápida está pronto. Sirva com ervas frescas e creme de leite.
