A carne bovina é uma fonte rica em proteínas animais, ferro, iodo e muitas outras substâncias necessárias para o corpo. A carne pode ser utilizada não só para fazer sopas, molhos e pratos principais, mas também deliciosas e fartas saladas.
Salada de carne cozida com rabanete
Ingredientes necessários:
- 500 gramas de rabanete;
- 300 gramas de carne magra;
- 2 cebolas;
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- 2 ovos de galinha;
- 100 gramas de creme de leite;
- salsa ou endro;
- sal;
- Pimenta preta da terra.
Ferva a carne até ficar macia, esfrie e corte em tiras. Descasque o rabanete e rale ou corte em tiras finas. Corte a cebola descascada em rodelas e frite no azeite até dourar. Pique as ervas frescas.
Ferva os ovos com força e descasque-os. Combine a carne, o rabanete e a cebola (junto com o óleo da fritura) e as ervas. Tempere com sal, pimenta e mexa. Coloque a salada em uma lâmina e despeje o creme de leite por cima. Decore com metades de ovos cozidos e raminhos de salsa e endro.
Salada de carne defumada com batata, tomate e pimentão
Ingredientes necessários:
- 400 gramas de batatas;
- 400 gramas de tomates frescos;
- 1 cabeça de cebola;
- 2 pimentões vermelhos;
- 200 gramas de peito de boi defumado;
- 250 gramas de maionese;
- ervas frescas;
- pimenta preta moída, sal - a gosto.
Ferva as batatas com a casca, descasque e corte em rodelas (não corte muito fino, senão as batatas se desfarão). Corte os tomates frescos em fatias também. Corte os pimentões e as cebolas em rodelas e o peito defumado em rodelas finas (quanto mais fina a carne for cortada, mais rico será o sabor da salada).
Combine todos os ingredientes, acrescente a maionese, tempere e mexa. Dê um pouco de cerveja à salada, coloque em uma saladeira, decore com ervas e sirva.
Salada de língua de boi cozida com arroz e queijo
Ingredientes necessários:
- 300 gramas de arroz;
- 200 gramas de queijo;
- 1 pepino fresco;
- 2 ovos de galinha;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- 300 gramas de língua de boi cozida;
- 2-3 cebolas pequenas;
- 2 dentes de alho;
- verduras de endro;
- sal;
- 200 gramas de maionese.
Corte o queijo em cubos. Descasque o pepino fresco e corte também em cubos. Ovos cozidos, descasque e pique finamente. Corte a língua em pequenos cubos. Adicione o arroz cozido.
Descasque a cebola, corte em meias rodelas, frite em óleo vegetal quente até dourar e misture com o resto dos ingredientes. Lave bem as folhas de endro e pique bem. Adicione o alho amassado, sal, tempere com a maionese e mexa. Decore a salada com rodelas de pepino e sirva.
