Agora, para sentir vontade de passar férias em algum lugar em ilhas exóticas, basta assar este cupcake!
É necessário
- Bolo:
- - 3 bananas;
- - 675 g de abacaxi em lata;
- - 2,25 xícaras de farinha;
- - 3 colheres de chá fermento em pó;
- - 0,75 colher de chá canela;
- - 0,75 colher de chá Ruivo;
- - 0,75 xícaras de açúcar;
- - 0,75 xícaras de flocos de coco;
- - 3 ovos;
- - 0,75 xícaras de óleo vegetal.
- Cobertura:
- - 225 g de krimchiz;
- - 0,75 xícaras de açúcar em pó.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Prepare um molde grande untando-o com óleo e polvilhando levemente com farinha.
Passo 2
Use um processador de cozinha para fazer um purê de bananas.
etapa 3
Escorra o frasco de abacaxi enlatado. Economize cerca de um quarto de xícara de xarope de frutas e corte os abacaxis em cubos pequenos.
Passo 4
Peneire a farinha e o fermento em uma tigela, acrescente especiarias e açúcar, misture bem todos os ingredientes secos. Mexendo o conteúdo da tigela com a espátula, acrescente o óleo vegetal, os ovos, o abacaxi, o líquido da fruta, a banana amassada e os flocos de coco. Traga a massa para uma consistência uniforme.
Etapa 5
Coloque a massa em uma forma e leve ao forno quente por cerca de 55 minutos. Remova e deixe esfriar completamente.
Etapa 6
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura: basta misturar o açúcar de confeiteiro e o cream cheese na batedeira. Cubra o topo da torta com ele.
