Esta torta vem de uma série de tortas - produtos assados muito populares na Ucrânia Ocidental. Este tipo de empada caracteriza-se pela abundância de recheio. Portanto, nesta torta, a massa macia é combinada com deliciosas camadas de maçã e papoula.
É necessário
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 250 g de manteiga;
- - 2 copos de açúcar;
- - 1 copo de sementes de papoula;
- - 6 ovos;
- - 1 kg de maçãs ácidas;
- - 3 colheres de sopa. colheres de creme de leite;
- - 1 º. uma colher de fécula de batata, cacau em pó;
- - 1 saco de fermento em pó;
- - nozes ou passas, açúcar de confeiteiro.
Instruções
Passo 1
Divida cinco ovos em gemas e claras. Coloque os esquilos na geladeira por enquanto. Amasse a manteiga amolecida com 1 xícara de açúcar granulado, acrescente um pouco de creme de leite e gemas, continuando a bater.
Passo 2
Misture a farinha com o fermento em pó, acrescente a mistura de manteiga e ovo, sove rapidamente a massa e divida em dois. Adicione o cacau a uma parte da massa, sove até ficar homogêneo, coloque no freezer por um tempo.
etapa 3
Despeje água fervente sobre a papoula, fria. Em seguida, triture no liquidificador, acrescente 1 ovo e 2 colheres de açúcar, misture bem. Acabou sendo um recheio de bolo de papoula.
Passo 4
Pegue uma forma destacável com lados altos, unte com óleo, coloque a massa leve. Espalhe o recheio de papoula uniformemente por cima, adicione nozes ou passas a gosto, mas você pode passar sem elas. Descasque as maçãs, retire o caroço, corte em pedaços grandes e coloque por cima das sementes de papoula.
Etapa 5
Bata as cinco claras restantes até ficar espumoso, acrescente o açúcar restante, acrescente o amido, mexa e despeje sobre as maçãs. A última camada é para ralar a massa escura.
Etapa 6
Asse o bolo de papoula de maçã a 170 graus por um tempo de cozimento aproximado de 40 minutos. Corte a torta quente imediatamente em porções e deixe esfriar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro por cima.
