Existem muitas receitas de pratos de batata. O bom deste vegetal é que pode ser cozinhado de forma rápida e fácil. As batatas podem ser usadas como acompanhamento, como parte de uma salada e como prato principal.
É necessário
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- Para purê de batata:
- 1 kg de batatas;
- 200 ml de leite ou creme;
- 50 g de manteiga;
- sal;
- Pimenta.
- Para uma caçarola com purê de batata:
- 500 g de purê;
- 250 g de carne picada pronta;
- sal;
- óleo vegetal.
- Para caçarolas com batatas e abobrinhas:
- 500 g de batata;
- uma pequena abobrinha;
- 400 g de carne picada;
- 100 g de queijo;
- sal;
- Pimenta;
- óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Enfeite as batatas com um prato de carne ou vegetais. Para preparar purê de batata, ferva alguns tubérculos na casca até ficarem macios - a batata deve ser furada à vontade com um garfo. Em seguida, despeje água fria sobre os tubérculos acabados e descasque-os. Coloque em uma tigela funda, tempere com sal, em seguida, coloque um pequeno pedaço de manteiga e despeje algumas colheres de leite ou creme. Amasse a mistura em um purê usando um garfo ou uma colher especial com orifícios. Adicione leite se necessário para mudar a consistência do seu gosto - o purê pode ser grosso ou fino. O sabor do purê de batata pode ser tornado mais interessante adicionando cenouras cozidas na proporção de 2: 1 em favor das batatas.
Passo 2
Para batatas fritas, descasque os tubérculos e corte-os em palhas ou fatias. Aqueça 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol em uma frigideira. Coloque as batatas ali e frite até dourar. Tempere com sal, reduza o fogo e tampe a frigideira. Cozinhe as batatas até ficarem macias. Se desejar, durante a fritura, você pode adicionar cebolas picadas, cogumelos ou pedaços de bacon.
etapa 3
Faça uma caçarola de batata. Para fazer isso, faça purê de batata de acordo com a receita acima. Frite a carne picada com um pouco de cebola numa frigideira. Pegue uma assadeira, unte com óleo. Coloque uma camada de purê de batata, depois uma camada de carne e termine com uma segunda camada de purê de batata. Asse até dourar por cima. Você também pode cozinhar a caçarola de diferentes maneiras. Descasque as batatas, corte-as em rodelas finas. Frite a carne picada em uma frigideira. Rale uma pequena abobrinha descascada em um ralador grosso e, em seguida, rale o queijo duro, emmental. Unte a forma com manteiga e coloque as batatas no fundo, a carne picada frita por cima, a abobrinha ralada e polvilhe o queijo por cima da caçarola. Lembre-se de adicionar sal e pimenta a cada camada. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 200 graus e leve ao forno até que as batatas estejam macias.
