Bolinhos de queijo com nozes são um ótimo lanche frio. O prato é preparado de forma muito simples e relativamente rápida. A quantidade de ingredientes indicada é suficiente para 12 porções.
É necessário
- - queijo suluguni - 250 g;
- - queijo duro - 80 g;
- - queijo fundido macio - 100 g;
- - pistache - 200 g;
- - nozes - 100 g;
- - pimenta vermelha moída - uma pitada;
- - xerez - 2 colheres de sopa. eu.
Instruções
Passo 1
Pique finamente o queijo suluguni. Rale o queijo duro. Combine o suluguni com o queijo ralado, acrescente o queijo fundido e bata na batedeira.
Passo 2
Descasque os pistácios e as nozes. Pique o pistache grosseiramente com uma faca. Moa as nozes com um liquidificador até que estejam bem esfareladas.
etapa 3
Adicione o pistache à mistura de queijo, sal e pimenta, acrescente o vinho. Misture bem. Faça uma barra com um diâmetro de 2-3 cm a partir da coalhada.
Passo 4
Cubra a superfície de trabalho com filme plástico e polvilhe as migalhas de nozes (a espessura da camada de nozes deve ser de pelo menos 0,5 cm). Role a barra de queijo preparada na superfície de trabalho de modo que o máximo possível de nozes grude na massa de queijo. Coloque a barra de noz e queijo pronta na geladeira por 30 minutos.
Etapa 5
Corte a barra em pequenos pedaços antes de servir. Role os pedaços nas nozes picadas novamente por todos os lados, fazendo uma bola com os pedaços. O prato está pronto! Bom apetite!
