O queijo é um ótimo lanche por si só, mas às vezes você quer fazer algo especial com ele. Por exemplo, palitos ou bolas de queijo. Podem ser fritos em massa ou empanados, servidos com purê de sopas ou cerveja. Eles são bons quentes e frios. Eles podem ser preparados com antecedência e levados para um piquenique de verão. Receitas de bolinhos de queijo e palitos de queijo são surpreendentes em variedade.
É necessário
- Palitos de queijo simples
- - 4 fatias de pão torrado;
- - 4 palitos de queijo mussarela;
- - ½ colher de sopa de manteiga sem sal.
- Palitos de queijo apimentado para cerveja
- - 500 gramas de massa folhada;
- - 2 colheres de sopa de pasta de tomate picante;
- - 100 gramas de queijo duro ralado;
- - 1 ovo de galinha;
- - 1 colher de chá de pimenta malagueta seca;
- - 1 colher de chá de sementes de gergelim;
- - 1 colher de sopa de uma mistura de ervas secas.
- Bolas de queijo. Receita de bacon.
- - 250 gramas de queijo cheddar ralado;
- - 125 gramas de cream cheese como Philadelphia;
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- - 3 fatias de bacon;
- - 1 copo de leite;
- - 1 xícara de farinha de trigo;
- - 1 copo de migalhas de pão;
- - sal e pimenta;
- - óleo vegetal para gordura profunda.
Instruções
Passo 1
Palitos de queijo simples
Para quem tem pressa ou quer cozinhar com crianças, existe uma receita bem simples de palitos de queijo. Pegue um pouco de pão torrado. Os amantes de um estilo de vida saudável podem comer pão de grão, aqueles que não controlam seu peso podem escolher pão branco arejado. Corte as crostas e estenda-as com um rolo em quadrados planos. Enrole o queijo no pão. Coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga. Derreta a manteiga e pincele o pão. Asse por cerca de 10 minutos em 190 ° C pré-aquecido. Você pode adicionar ervas, pesto ao queijo ou fazer palitos de gergelim polvilhando com sementes.
Passo 2
Palitos de queijo apimentado para cerveja
Palitos de massa folhada afiados são ideais para cerveja gelada. Para esta receita, abra a massa folhada e corte em dois retângulos. Pincele-os com pasta de tomate, polvilhe com meia pimenta e ervas secas como manjerona, tomilho ou orégano. Polvilhe com o queijo e envolva o recheio. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Corte a massa em palitos e coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga. Bata o ovo com um garfo e unte os palitos, polvilhe com o restante da pimenta e do gergelim. Melhor tirar sementes pretas. Asse por cerca de 15 minutos. Você pode fazer palitos de queijo com massa folhada e usar outra pasta picante - harissa.
etapa 3
Bolas de queijo. Receita de bacon.
Palitos e bolas de queijo empanados ou em massa são especialmente apreciados. A crosta dourada crocante em torno do queijo aromático derretido é um tratamento especial. Para deixar este petisco de cerveja quase perfeito, acrescente bacon defumado ao queijo. Deve ser cortado em cubos e frito se desejar. Misture o bacon resfriado com queijo macio e ralado, tempere com pimenta e leve à geladeira por várias horas para endurecer a massa. Despeje o leite em uma tigela, coloque a farinha, o sal e as migalhas de pão em tigelas separadas. Você pode adicionar sementes de linho, sementes de gergelim e ervas secas às migalhas. Forme bolas com a coalhada. Mergulhe cada um na farinha, depois mergulhe no leite e enrole em uma tigela com pão ralado. Esquematize em forma. Coloque no freezer por 15-20 minutos. Aqueça o azeite e frite as bolas de queijo.
