A forma original de servir este prato é adequada para saladas quentes, guisados e pilaf. O sabor do pão preto complementa perfeitamente o aromático e suculento assado com cogumelos.
É necessário
- - 560 g de batatas;
- - 320 g de óleo;
- - 130 g de cebolas;
- - 120 ml de creme de leite;
- - sal pimenta;
- - 60 ml de óleo vegetal;
- - 1 pão preto (tijolo);
- - verdes.
Instruções
Passo 1
Lave as batatas, descasque, corte em cubos pequenos. Descasque as cebolas, enxágue e pique finamente.
Passo 2
Lave os cogumelos com água fria corrente, seque e pique. Lave as verduras e pique bem.
etapa 3
Frite bem as cebolas picadas por 7 minutos em óleo de girassol e, em seguida, adicione os cogumelos e o creme de leite. Cozinhe-os por cerca de 20 minutos.
Passo 4
Junte as batatas picadas, as ervas, o sal, a pimenta e um pouco de água aos cogumelos. Tampe a panela e continue cozinhando em fogo baixo por mais 25 minutos.
Etapa 5
Corte a ponta de um pão integral, corte a migalha de dentro do pão. As laterais do pão devem ter cerca de 1 centímetro de espessura.
Etapa 6
Transfira o assado preparado para o recipiente resultante, feche com a parte de cima do pãozinho e leve ao forno por 12 minutos.
