O salmão é delicioso em qualquer formato. É salgado, fumado, assado, frito. Se quiser diluir o sabor tradicional do salmão, experimente assá-lo com gorgonzola. O sabor delicado de creme e queijo adicionará sofisticação ao prato. Sirva uma taça de vinho branco com o peixe e o cuscuz como acompanhamento.
É necessário
- - filé de salmão, 500-700 gramas;
- - creme 20%, 1 copo;
- - Queijo gorgonzola, 100 gramas;
- - raspas de ½ limão;
- - sal, pimenta, temperos de peixe;
- - verduras para decoração.
Instruções
Passo 1
Corte o salmão em pedaços.
Passo 2
Esfregue os filés com pimenta, sal, temperos e as raspas de limão. Coloque em uma assadeira. Use um pequeno formulário.
Salpique o gorgonzola picado sobre o peixe e cubra com as natas. O creme deve cobrir 2/3 do peixe.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 200 graus C. Asse o peixe por 25 minutos. É muito importante não expor demais o peixe ao forno, caso contrário ficará seco.
Enfeite o peixe com ervas antes de servir.
