As panquecas ficam deliciosas com creme de leite, leite condensado e caviar vermelho. Eles são recheados com carne, queijo cottage, geléia. Um bolo de vários andares é feito de panquecas. Para poder provar tudo isso, primeiro você deve assar as próprias panquecas.
Receita de panqueca
Existe uma receita simples e comum para panquecas. Serão necessários os seguintes componentes:
- 3,5 copos de leite;
- 2 ovos;
- 2 xícaras de farinha;
- açúcar, sal;
- ½ colher de chá de suco de limão ou kefir;
- ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio;
- óleo vegetal para fritar;
- um pedaço de bacon fresco;
- manteiga.
Quem já preparou panquecas sabe como às vezes é difícil mexer a massa até obter uma consistência uniforme para que não fique nem um pouco grudada. Para que tudo dê certo, despeje sempre o líquido na farinha. Primeiro, é peneirado em uma panela grande e, em seguida, o leite morno é derramado.
Mexa a mistura com um batedor ou batedeira em velocidade baixa, bata os ovos, coloque o açúcar, o sal e o refrigerante temperado com ácido em uma colher de sopa.
Aqueça a frigideira e coloque um pouco de óleo. Se então as panquecas não estiverem com recheio doce, creme de leite, então é conveniente moer essa manteiga com um pedaço de bacon ou meia cebola, empalada no garfo. Frite a panqueca dos dois lados e remova-a em uma travessa grande. Você pode untar cada um por cima com um pequeno pedaço de manteiga.
Receita Fácil de Levedura
As panquecas de fermento também podem ser assadas rapidamente. Para eles é necessário:
- 30 g de fermento fresco;
- 1 litro de leite;
- 550 g de farinha peneirada;
- 2 ovos;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- sal;
- ¼ de copo de óleo vegetal;
- manteiga.
Aqueça um copo de leite morno a 40 ° C, coloque açúcar, sal, 2 colheres de sopa de farinha e coloque o fermento. Misture bem a mistura e coloque em local aquecido por 25 minutos.
Em seguida, acrescente os ovos, acrescente o leite restante, acrescente a farinha e o óleo vegetal. As panquecas são assadas como na receita anterior. Cada um, se desejado, é oleado. Os produtos são exuberantes, rendados e muito saborosos.
Outras receitas simples de panqueca
A farinha de panqueca ajudará a economizar tempo. Basta adicionar leite morno, mexer e levar ao forno imediatamente.
Se não houver ovos em casa, então você pode passar sem eles, assar panquecas com óleo vegetal. Você vai precisar de menos óleo para fritar do que o normal, pois ele já estará presente na massa. Aqui está o que você precisa:
- 1¼ xícara de um pouco de leite aquecido;
- 1¼ xícara de farinha;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- açúcar, sal;
- refrigerante na borda de uma colher de chá.
Primeiro, peneire a farinha em uma tigela funda, adicione refrigerante, sal e açúcar. Despeje o leite e mexa bem na batedeira.
As panquecas são fritas e depois comidas com gosto.
