Quem já provou o verdadeiro bolo tártaro "Chak-chak" pelo menos uma vez não poderá esquecer o seu sabor delicioso. E não apenas as anfitriãs tártaras podem cozinhar chak-chak com facilidade!
É necessário
- - ovo - 2 peças;
- - vodka ou conhaque - 2 colheres de sopa;
- - refrigerante - ½ colher de chá;
- - sal - 1/3 colher de chá;
- - farinha de trigo - 400-500 g;
- - óleo vegetal;
- - açúcar - 2/3 xícara;
- - mel - 1 copo.
Instruções
Passo 1
Lave os ovos crus em água corrente, bata-os com um garfo em uma tigela funda, despeje a vodka ou o conhaque, acrescente o refrigerante e o sal. Misture bem e adicione a farinha. Sove a massa dura. Cubra a massa com um guardanapo e deixe um pouco.
Passo 2
Faça um xarope. Despeje o mel e o açúcar em uma panela pequena. Derreta a calda em fogo baixo, mexendo sempre e sem ferver.
etapa 3
Corte pedaços da massa, enrole-os em tiras e, em seguida, corte essas tiras em tiras menores. Pode ser cortado em pequenos quadrados, losangos. Frite as fatias picadas em uma grande quantidade de óleo vegetal fervente, em uma frigideira funda ou em uma frigideira funda. A cor dourada é um sinal da prontidão do chak-chak. Retire as porções prontas com uma escumadeira e transfira para uma peneira. Qualquer excesso de óleo deve ser drenado!
Passo 4
Quando tudo estiver frito, despeje os pedaços prontos em uma panela com calda de mel, misture delicadamente e coloque em um prato fundo. Depois de um tempo, coloque o conteúdo do prato em um prato raso. Você pode formar um bolo imediatamente em um prato e despejar sobre a calda. Decore o bolo Chak-Chak de sua escolha com passas, frutas cristalizadas ou nozes.
