Sopa de frutas e frutos silvestres será uma ótima sobremesa para a estação quente. O molho de chocolate branco original dará um sabor especial à sobremesa. O prato é fácil de preparar. A quantidade especificada de alimento é suficiente para 3 porções.
É necessário
- - peras - 2 unid.;
- - pêssego - 1 un.;
- - maçã - 1 pc.;
- - toranja - 1 un.;
- - morangos - 10 bagas;
- - vinho branco seco - 200 ml;
- - creme 20% - 200 ml;
- - água mineral (sem gás) - 0,5 l;
- - chocolate branco - 100 g;
- - açúcar - 1 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Cozinhar calda de chocolate. Enxágüe a toranja com água. Esprema o suco da polpa (você precisa de cerca de 50 mililitros de suco). Quebre o chocolate em pedaços. Derreta o chocolate em banho-maria. Despeje o creme de leite sobre o chocolate e aqueça a mistura em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma massa espessa (5-7 minutos). Em seguida, despeje o suco de toranja, misture bem. Retire o molho do fogo e mantenha quente até servir. O molho está pronto.
Passo 2
Preparação de frutas e bagas. Lave as frutas indicadas com água. Descasque as peras e a maçã. Remova o núcleo. Corte a polpa em pequenos cubos. Descasque o pêssego, corte-o em dois, retire o caroço. Corte a polpa de pêssego em rodelas. Lave as bagas, seque, retire os talos. Corte cada baga longitudinalmente em quatro partes.
etapa 3
Em uma panela, misture a água e o vinho, ferva. Adicione açúcar. Coloque todas as frutas e bagas preparadas em um líquido fervente, leve para ferver novamente e retire imediatamente do fogo. Deixe infundir sob a tampa por 15-20 minutos. Despeje a sopa de frutas pronta em tigelas, sirva a calda de chocolate separadamente. O prato está pronto.
