Os biscoitos Gingerbread Man são uma guloseima deliciosa incrivelmente popular na época do Natal em casas com crianças pequenas. Você pode fazer esses biscoitos em casa em apenas 20 minutos.
É necessário
- - 100 gramas de manteiga;
- - 100 gramas de açúcar;
- - 1/2 xícara de mel líquido;
- - dois copos de farinha;
- - gema de ovo;
- - 1/2 colher de chá de sal;
- - 1/2 colher de chá de fermento em pó;
- - 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- - uma colher de chá de gengibre.
- Para esmalte:
- - um copo de açúcar em pó;
- - duas colheres de sopa de leite fresco.
Instruções
Passo 1
Coloque a manteiga em uma vasilha funda, acrescente açúcar e triture tudo bem para obter uma massa homogênea e arejada. Assim que o açúcar estiver completamente dissolvido, coloque o mel e a gema em um prato e misture tudo.
Passo 2
Pegue outra tigela limpa e seca, peneire a farinha e acrescente o bicarbonato, o sal, o fermento, a noz-moscada, o gengibre e a canela na farinha e misture tudo.
etapa 3
Misture a mistura resultante com a pasta de mel cremosa, sove a massa. Como resultado, a massa deve ser muito densa e elástica. Embrulhe em filme plástico (você pode apenas colocá-lo em um saco plástico) e coloque na geladeira por duas horas.
Passo 4
Decorrido o tempo, retire a massa da geladeira, amasse bem, polvilhe a superfície de trabalho com uma pequena quantidade de farinha e estenda a massa com um rolo de massa com uma espessura de 0,4-0,5 centímetros. Usando moldes especiais, recorte as figuras dos bonecos de gengibre. Se não houver moldes, prepare um molde: desenhe um homenzinho no papelão e recorte uma figura, depois coloque o molde resultante na massa enrolada e recorte as figuras com uma faca afiada.
Etapa 5
Coloque as estatuetas em uma assadeira limpa e seca e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. A temperatura do forno é de 180 graus.
Etapa 6
Coloque os biscoitos quentes sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente, em seguida decore os biscoitos de gengibre com açúcar de confeiteiro (açúcar de confeiteiro misturado com leite). Se desejar, você pode adicionar corante alimentar ao esmalte e decorar as estatuetas como quiser.
