O pãozinho de cavala se encaixa perfeitamente em qualquer menu festivo, especialmente porque você não precisa comprar produtos caros para esse lanche. O sabor do prato se assemelha ao stroganin.
É necessário
- Cavala congelada fresca - 6 peças
- Alho - 2 cabeças
- Sal - 1-1,5 colheres de chá
- Pimenta da Jamaica moída - 1/2 colher de chá
- Pimenta preta moída - 1/2 colher de chá
- Folha de louro - 2-3 folhas
- Pergaminho ou filme plástico
Instruções
Passo 1
Será mais fácil abocanhar a cavala até que esteja completamente descongelada. Limpamos a cavala - cortamos a cabeça, a cauda. Corte as barbatanas com uma tesoura. Fazemos uma incisão profunda ao longo da crista em ambos os lados e retiramos o osso, limpamos o abdômen dos filmes.
Passo 2
Lave o filé de cavala preparado, seque levemente e espalhe. Pique o alho finamente e no final pressione levemente com a lâmina de uma faca, pique a folha de louro com as mãos e misture com os temperos para que fiquem uniformemente distribuídos.
etapa 3
Polvilhe o filé preparado uniformemente com a nossa mistura de especiarias.
Passo 4
Viramos um rolo de duas peças. Você pode sobrepor o peixe e rolar da cauda à cabeça. Role o filé com cuidado e firmeza.
Etapa 5
Nós o envolvemos firmemente em filme plástico. Deixe o pãozinho por 5-6 horas para infundir e mergulhar nos temperos. Em seguida, colocamos no freezer para congelar. Corte o rolo em fatias finas e sirva.
