Cada um prepara o bolo de banana e nozes à sua maneira, nesta receita também pode fazer alterações. Mas uma coisa permanecerá inalterada neste bolo - a ausência de doçura excessiva e sua ternura única.
É necessário
- - 200 g de avelãs trituradas;
- - 125 g de açúcar;
- - 5 ovos;
- - 1/2 colher de chá de fermento em pó.
- Para creme e recheio:
- - 600 ml de creme de 35% de gordura;
- - 380 g de leite condensado fervido;
- - 4 bananas;
- - 3 saquetas de creme espessante;
- - 1 limão;
- - 2 g de açúcar de baunilha.
Instruções
Passo 1
Ligue para pré-aquecer o forno até a marca de 175 graus. Separe as gemas das claras, bata as gemas com o açúcar, misture com o fermento e as nozes. Bata as claras em uma espuma forte e misture em porções com a mistura de nozes.
Passo 2
Cubra a assadeira com papel manteiga (pegue uma destacável), despeje a massa resultante e leve ao forno por 35-40 minutos. A massa cresce muito bem, mas depois de desligar o forno vai repousar um pouco, mas fica bem tenra.
etapa 3
Descasque as bananas maduras, corte cada uma ao meio no sentido do comprimento, polvilhe com suco de limão para evitar que dourem. Corte o biscoito resfriado ao meio horizontalmente. Divida o bolo de fundo, polvilhe generosamente com leite condensado fervido (pode substituir por pasta de chocolate), coloque rodelas de banana por cima.
Passo 4
Junte o creme de leite espesso e o açúcar baunilhado e coloque 1/3 do creme por cima das bananas. Cubra com uma segunda crosta e cubra com o restante do creme. Se não tiver um espessante para o creme, pode adicionar uma colher de gelatina, aquecer em banho-maria até dissolver completamente e bater bem a massa com a batedeira.
Etapa 5
Delicado bolo de banana com noz está pronto, decore com pétalas de amêndoa ou chocolate derretido, mergulhe nele as rodelas de banana e espalhe sobre o bolo. No centro, você pode decorar com chocolate ralado. Não é necessário esfriar a sobremesa na geladeira, você pode servir imediatamente.
