A Basbusa é uma torta preparada nos países do Oriente Médio. A doçura é muito saborosa, tem um aroma maravilhoso, estrutura delicada. Basbusa lembra um maná tradicional russo, apenas a doçura oriental é mais aromática e levemente úmida devido à presença de xarope doce.
É necessário
- Para o teste:
- - 250 ml de óleo vegetal;
- - 220 g de açúcar em pó;
- - 190 ml de leite;
- - 150 g de farinha de trigo;
- - 140 g de coco;
- - 3 ovos;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de fermento em pó.
- Para xarope:
- - 150 ml de suco de laranja;
- - 100 g de açúcar de confeiteiro;
- - 25 ml de suco de limão;
- - 1 colher de chá de água de rosas.
Instruções
Passo 1
Lubrifique a panela com manteiga. Em uma tigela funda, misture o açúcar de confeiteiro com os ovos, a manteiga e o leite, bata na batedeira em velocidade média (se não houver batedeira, um batedor também serve). A massa deve ser homogênea. Peneire a farinha junto com o fermento nesta massa, mexa e misture com os flocos de coco. Despeje a massa na forma preparada, leve ao forno aquecido a 200 graus. Asse o bolo por 45 minutos ou até dourar.
Passo 2
Faça xarope de laranja. Misture o suco de limão com o suco de laranja, acrescente o açúcar, cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Tome suco de limão fresco, e suco de laranja é adequado para um comprado em loja, mas é melhor espremê-lo de uma laranja fresca também. Cozinhe por 4 minutos, até o molho engrossar. Em seguida, misture com água de rosas.
etapa 3
Retire o bolo acabado do forno, recheie imediatamente com 3/4 da calda, corte em porções, deixe esfriar sem tirar da forma. Use o xarope de laranja restante para servir basbusa, sirva com rodelas de laranja frescas - elas compensam a doçura excessiva dos produtos assados com seu azedume.
