Você pode fazer qualquer suflê para este bolo - cremoso, maçã, e eu realmente amo morango. Você também pode distribuí-lo no bolo a seu critério - de cima, de baixo ou entre os bolos.
É necessário
- Para o bolo:
- - 3 ovos,
- - 1 xícara de açúcar,
- - 1 copo de farinha,
- - 2 colheres de chá cacau em pó.
- Para suflê:
- - 2 embalagens de gelatina instantânea,
- - 400 ml de creme,
- - 500 g de morangos,
- - 80 g de açúcar.
Instruções
Passo 1
Para o bolo, uso a receita de fazer charlotte. Bata os ovos e o açúcar, acrescente a farinha. Asso em uma assadeira normal. Preparo o bolo de chocolate da mesma forma, mas com cacau em pó.
Passo 2
Suflê é mais complicado, mas o sabor vale a pena. Primeiro faço uma gelatina cremosa. Diluo a gelatina em 100 ml de água quente e filtra quando se dissolve. Bata as natas com o açúcar e, com cuidado, em corrente fina e sem parar de bater, despeje a gelatina. Acontece uma massa homogênea, que espalhei com cuidado sobre o bolo. Preparo o suflê de morango da mesma forma, só adiciono os morangos, amassados ao mingau, à massa.
etapa 3
O bolo pode ter várias camadas. São muitas as variações de sua estrutura, o principal é não se esquecer de colocar o bolo com o suflê depois na geladeira. Depois de 4 horas, retiro, corto em bolos e decorei com chocolate, fruta ou coco. Na época em que os frutos frescos são difíceis de obter, pode usar uma laranja.
