Cherkez tavugu é uma galinha ao estilo circassiano. Cherkez tavugu é um prato da cozinha turca. Este prato na Turquia é principalmente um lanche. O frango contém muitas proteínas, vitaminas A, B1, B2, B6.
É necessário
- - 300-350 g de filé de frango
- - 70 g de nozes
- - rolos de 50 g
- - 2-3 dentes de alho
- - 0,5 colher de chá coentro
- - sal, pimenta a gosto
- - 1 limão
Instruções
Passo 1
Primeiro, pegue o filé de frango, enxágue bem, encha com água fria para que a água cubra o filé, e leve ao fogo, após ferver, retire a espuma do caldo e cozinhe por mais 25-30 minutos.
Passo 2
Frite as nozes em uma frigideira e seque-as. Descasque e pique o alho. Moa as nozes no liquidificador, acrescente as fatias de pão e pique novamente. Adicione o alho, o coentro, o sal e a pimenta a gosto e misture bem.
etapa 3
Retire o filé de frango do caldo e deixe esfriar.
Passo 4
Para obter um molho, a mistura de nozes com panificação deve ser diluída com caldo morno, mas não quente, para que tenha a consistência de creme de leite. Corte o filé de frango em pedaços pequenos. Misture o molho. E coloque na geladeira por várias horas. Cherkez tavugu ficará ainda mais saboroso em algumas horas.
Etapa 5
Sirva com croutons de pão branco e rodelas de limão.