A panela de pressão ajuda a reduzir significativamente o tempo de cozimento. Mingau e caldo vão cozinhar mais rápido nele. A unidade de cozinha irá ajudá-lo a preparar segundos pratos com carne, aves ou peixe.
Peixe marinado
Experimente o bacalhau marinado. Para este prato, estoque os seguintes produtos:
- 700 g de filé de bacalhau;
- 2 cenouras médias;
- 2 cebolas pequenas;
- 3 colheres de sopa. óleo vegetal;
- 1, 5 copos de água;
- 3 colheres de sopa. pasta de tomate;
- sal, pimenta.
Rale as cenouras grosseiramente, corte a cebola em meias argolas. Se sua panela de pressão for elétrica, frite esses vegetais em uma frigideira. Senão, na própria panela de pressão, colocando-a no fogo.
Dissolva a pasta de tomate na água. Despeje em vegetais. Corte o bacalhau em porções, coloque sobre a marinada. Tampe e cozinhe por 10 minutos.
Eu no
Em uma hora, você pode fazer uma costeleta na panela de pressão. Para este prato, leve:
- 500 g de lombo de porco;
- 50 g de manteiga;
- 150 g de cebola;
- 400 g de cerveja;
- sal pimenta;
- um monte de verduras.
Corte a carne em fatias finas. Coloque a panela de pressão no fogo. Coloque manteiga e carne nele. Deixe dourar. Em seguida, coloque a cebola picada sobre ela, mexa. Frite levemente. Despeje na cerveja, adicione ervas, pimenta, sal. Feche a tampa do instrumento. Cozinhe a carne por 40 minutos.
Medalhões de carne em uma panela de pressão são suculentos e rápidos. Para preparar este prato, estoque:
- 4 pedaços achatados de carne;
- 70 g de manteiga;
- 1, 5 colher de chá mostarda;
- 100 g de água;
- meio copo de creme de leite;
- 250 g de cogumelos frescos.
Pimenta, pedaços de carne de sal dos dois lados, pincele com mostarda. Leve a panela de pressão ao fogo, frite os medalhões de carne no azeite. Misture o creme de leite com água. Lave os cogumelos, corte em pedaços grandes. Coloque-os com a carne, regue com o molho de creme de leite. Feche a tampa. Cozinhe por 10 minutos.
Ferva o caldo em uma panela de pressão. Para isso, enxágue 600 g de carne, coloque na panela de pressão, encha com 2 litros de água fria. Ferva sem fechar a tampa, retire a espuma. Tempere com sal, pimenta, adicione cebolas inteiras e cenouras, 5 pimentas. Feche a tampa e cozinhe por 25 minutos.
Pássaro
Prepare o frango com vegetais tomando:
- 1 kg de frango;
- meia raiz de aipo;
- 2 pimentões doces;
- 1 cenoura;
- 500 g de tomate;
- 2 colheres de sopa. molho de soja;
- 1 maço de verduras diferentes;
- pimenta vermelha moída quente - a gosto.
Corte o frango em porções. Coloque-os em um molho de soja e marinada de pimenta. Mexa e deixe marinar por 40 minutos.
Descasque as sementes da pimenta, corte-as e os tomates em rodelas, e a raiz de aipo e as cenouras em cubos. Mexa os vegetais.
Coloque o frango na panela de pressão e os legumes por cima. Despeje em um copo de água, feche a tampa e cozinhe por 20 minutos.
