Muitos amantes de sushi adoram fazê-los em casa. Mas também acontece que você não quer mexer com arroz e frutos do mar. Depois, você pode preparar um "sushi preguiçoso" ou sushi chirashi com rapidez e sem esforço.
O sushi chirashi é um verdadeiro achado para os amantes da alimentação saudável. Eles não precisam usar arroz branco, o que significa que podem fazer um prato com baixo índice glicêmico. Para pessoas que se preocupam com sua figura, é muito conveniente. Para chirashi, você pode escolher entre um grande número de recheios - vegetais, camarão, peixe e assim por diante.
Opção 1. Serve 4 porções: uma xícara de arroz integral, tomates frescos - 450 g, molho de soja - 2 colheres de sopa, vinagre de arroz. Você também precisará de 1 colher de chá. óleo de gergelim, gengibre fresco ralado, uma colher de sementes de gergelim.
Ferva o arroz - em banho-maria ou da forma usual. Corte os tomates em cubos ou rodelas. Em uma tigela, junte o azeite e o vinagre, o gengibre, o molho de soja e tempere os tomates com a mistura. Misture o arroz quente com as sementes de gergelim e, quando esfriar, misture com os tomates.
Opção 2. Para um prato mais picante, polvilhe o arroz com uma mistura de vinagre de sushi e molho teriyaki após ferver. Os enchimentos proteicos não gordurosos são perfeitos para esta opção. Pode ser camarão, enguia, lula, tofu. Para sushi preguiçoso com camarão e peixe cozido, tome 2,5 xícaras de produtos proteicos picados por xícara de arroz. Se você escolher algas marinhas, vegetais, tofu ou outros alimentos que não necessitem de tratamento térmico como enchimento, será necessário tomar o dobro do enchimento por xícara de arroz. Misture tudo, tempere com uma mistura de vinagre e molho de soja. O resultado é um prato que às vezes é chamado de "salada de sushi".
Opção 3. Faça uma panqueca de ovo - mexa o ovo, acrescente o molho de soja, despeje a mistura na frigideira e frite dos dois lados. Esfrie a panqueca pronta e corte em tiras. Coloque o arroz em um prato em uma lâmina, arrume os ingredientes selecionados em ordem aleatória - pode ser fatias de abacate, pepino, salmão levemente salgado. Cubra com alga nori picada, tiras de ovo, um pouco de wasabi e gengibre em conserva. Despeje o molho de soja sobre o prato.
