O primeiro prato que é preparado após a compra de uma multicozinha é provavelmente o pilaf. Este prato é muito apreciado pelos amantes de lanches saborosos e nutritivos. E o pilaf de frango é preparado com muito mais rapidez e facilidade.
O frango é rápido de preparar e mais acessível. Mesmo se você tiver um multicooker (por exemplo, Redmond, Polaris ou Philips) com um modo "Pilaf", você não deve usá-lo apenas para cozinhar. Ao adicionar todos os ingredientes e ativar o modo "Pilaf", você pode obter mingau de arroz comum com frango, mas não pilaf com seu sabor requintado.
Características de cozinhar pilaf com frango em uma panela elétrica
Para obter um verdadeiro pilaf saboroso, primeiro você precisa cozinhar o zirvak. Zirvak é uma base para pilaf ou molho. Deve ser cozido em uma tigela multicooker calcinada. Cebola picada, cenoura e frango são adicionados ao óleo quente. Em seguida, tudo é polvilhado com temperos e frito, periodicamente semi-misturando, para que os produtos não queimem. Em seguida, despeja-se arroz, adiciona-se sal, açúcar se desejar, cúrcuma e despeja-se tudo com água quente. Agora você pode ativar o modo "Pilaf". Depois que a multicozinha informa sobre o fim do cozimento, não abra imediatamente a tampa - deixe o pilaf repousar um pouco no modo "Aquecimento". Isso dará ao pilaf uma textura e um sabor mais quebradiços.
Além de arroz, carne e frango, alguns gourmets também adicionam damascos secos, ameixas secas ou passas ao pilaf. Essas frutas secas podem melhorar o sabor da carne de frango também. Você também pode adicionar cogumelos, vários vegetais e frutos do mar ao pilaf. Tudo se inclina para o gosto do chef que prepara este prato.
Receita passo a passo de pilaf de frango com gengibre
Componentes necessários para cozinhar:
- uma galinha
- duas xícaras de arroz polido
- três cebolas
- uma ou duas cenouras
- uma cabeça de alho
- duas colheres de sopa de gengibre
- 1,5 colheres de sopa de bérberis secas
- 6 copos de água
- sal, pimenta, especiarias, ervas e óleo vegetal - gosto.
- Aqui, o vidro é o vidro da multicooker.
Preparação
- Aqueça cerca de quatro colheres de sopa de óleo em uma tigela no modo "Fry".
- Coloque a cebola picada no azeite e frite até dourar.
- Corte o frango em pedaços juntamente com os ossos, depois de retirar as cascas e coloque sobre a cebola.
- Frite por mais 15 minutos.
- Em seguida, adicione temperos e três copos de água e deixe por 20 minutos no modo "Ensopado".
- Em seguida, adicione a cenoura picada, sal e arroz lavado. Agora você pode despejar a água quente restante.
- Defina o modo "Pilaf" e adicione a cabeça de alho, gengibre e bérberis antes do final do cozimento.
- Após a cozedura da multicozinha, deixe repousar mais 20 minutos no modo "Aquecer".
- O pilaf está pronto.
- Sirva quente com ervas.
O prato acaba por ser muito aromático e saboroso devido à combinação de carne de frango, especiarias e bérberis com gengibre. Esta comida será apreciada por toda a família.
