A regra de que é melhor cozinhar com ingredientes frescos não se aplica a pratos de carne congelados. Sujeito às regras de armazenamento, ele mantém totalmente todas as suas propriedades úteis e permite que você implemente qualquer receita sem comprometer sua qualidade.
É necessário
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- Carne congelada
- sal
- especiaria
- ovo
- Migalhas de pão
- óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Antes de cozinhar carne congelada, ela deve ser mantida em temperatura ambiente até o descongelamento final. Embora muitas famílias tenham microondas para facilitar o descongelamento, é melhor remover a carne do congelador com antecedência. Muitas vezes, no microondas, a parte superior da polpa é escaldada e perde a aparência. Se você descongelar a carne em água, ela ficará mais seca, pois todos os seus sucos irão para a água.
Passo 2
Depois que a carne é descongelada, resta decidir o que exatamente você vai cozinhar. A escolha da receita depende da qualidade da carne. Costeletas são feitas melhor com polpa; se a qualidade da carne não for muito perfeita, a maneira mais fácil é cozinhar costeletas. Naturalmente, é necessário primeiro livrar a carne dos ossos, se houver, e enxaguar bem.
etapa 3
Moa a polpa resultante em pedaços que cabem em um moedor de carne. Descasque e pique várias cebolas ao mesmo tempo. Depois de passar a polpa e a cebola em um moedor de carne, acrescente à carne picada sal, especiarias, um ovo ou um pedaço de pão branco embebido em leite. Misture a carne picada e molde nas costeletas do tamanho desejado.
Passo 4
Mergulhe os hambúrgueres na farinha de rosca e frite de cada lado em óleo quente por cinco minutos. Produtos de carne congelados podem ser preparados no forno ou cozidos em uma panela ou caçarola. Da mesma forma, você pode fritar pedaços inteiros de carne, também rolar na farinha de rosca ou farinha.
