A culinária tailandesa é incomum e saborosa à sua maneira. Você não precisa voar para a Tailândia para experimentar a comida tailandesa original. A deliciosa e farta comida tailandesa pode ser preparada em casa. Um deles é arroz com camarão. Tente.
É necessário
- - 2 xícaras de arroz fervido e resfriado,
- - 180 g de camarão,
- - 20 g de cebola,
- - 15 g de alface ou repolho chinês,
- - 2 dentes de alho,
- - 1 ovo,
- - 10 ml de molho de soja,
- - 10 ml de molho de ostra,
- - açúcar a gosto,
- - 20 g de óleo vegetal,
- - 20 g de cebolinha,
- - 30 g de cal,
- - pimenta preta moída a gosto.
Instruções
Passo 1
Descasque o camarão até o filé. Pique os dentes de alho com uma faca. Pique a cebola descascada bem no sentido do comprimento. Lave bem as penas da cebola verde, seque e pique bem. Corte uma folha de alface em tiras (aproximadamente 1 cm de espessura).
Passo 2
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite o alho picado em óleo por 15 segundos até que apareça um aroma agradável. Em seguida, adicione o camarão descascado à frigideira ao alho, continue a fritar por mais 30 segundos.
etapa 3
Divida o arroz em duas partes. Coloque a primeira parte do arroz em uma frigideira com camarão, frite por dez segundos. Mova o arroz com camarão para um lado da panela e quebre o ovo em um espaço livre. Mexa o ovo e frite por cinco segundos. Em seguida, misture o ovo, o arroz e o camarão e continue a fritar por 20 segundos. Em seguida, coloque a segunda parte do arroz na panela, mexa.
Passo 4
Despeje o molho de soja e ostra no arroz, acrescente um pouco de açúcar (cerca de uma pitada se desejar), frite por dois minutos mexendo constantemente. Em seguida, coloque a alface e a cebola na frigideira e frite por 30 segundos.
Etapa 5
Retire o arroz do fogo, acrescente a cebolinha picada, mexa, arrume em porções, decore com limão e sirva (polvilhe com pimenta-do-reino se desejar).
