A receita do bolo é baseada na preparação clássica de um bolo de mel, porém o caramelo lhe confere um sabor especial da infância, sentido por cada fibra da alma. O preparo desse bolo não é fácil, porém, acredite, vale a pena o esforço.
É necessário
- -3 copos de farinha;
- -1 xícara de açúcar;
- -2 ovos de galinha;
- -2 colheres de sopa de manteiga (pode ser substituída por margarina); água e mel.
- -1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- Para preparar o creme você vai precisar de:
- -750 g de creme de leite;
- -¾ um copo de açúcar;
- -Um pouco de açúcar de baunilha.
Instruções
Passo 1
Despeje o mel em um caldeirão e comece a ferver. Depois de ferver o mel, coloque açúcar, água, sal e refrigerante no caldeirão, não se esqueça de mexer bem. Reduzimos o fogo e mexemos constantemente.
Passo 2
É preciso cozinhar até que a massa comece a adquirir consistência caramelo e uma cor escura. Não leva muito tempo. Assim que você notar que a massa começou a se solidificar como caramelo, desligue o fogo e deixe o ferro esfriar.
etapa 3
Adicione os ovos e a farinha à massa, não esquecendo de mexer sempre. A massa deve ficar um pouco líquida, mas em nenhum caso você deve adicionar mais farinha! Agora você precisa deixar a massa por 2 horas.
Passo 4
Passado o tempo, sove a massa e divida em 8 pedaços (cerca de 25 cm de diâmetro).
Etapa 5
Agora você precisa estender cada pedaço de massa separado (mas você precisa estender um pouco mais do que o diâmetro que você deseja) e asse no forno até ver um tom dourado.
Etapa 6
Depois de tirar os bolos do forno, é preciso cortá-los (é melhor usar um prato). Sove todo o resto em migalhas.
Etapa 7
Para fazer um creme - misture todos os ingredientes e bata bem. Cada bolo deve ser generosamente untado com creme. Não se esqueça de untar as laterais e a parte superior do bolo com creme e polvilhar com pequenas migalhas dos bolos.
