O bolo de coalhada original com um padrão de mármore vai deliciar os pequenos convidados e será uma decoração para a sua mesa festiva.
É necessário
- - 350 gramas de biscoitos de chocolate
- - 250 gramas de manteiga
- - 300 gramas de damascos em lata
- - 5 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de raspas de limão ralado
- - 1 xícara de açúcar
- - 2/3 xícara de amido
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de laranja
- - 8 ovos
- - 1,5 kg de queijo cottage na dieta
- - 1 saco de açúcar de baunilha
Instruções
Passo 1
Esfarele os biscoitos e misture com 200 gramas de manteiga.
Passo 2
Coloque a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e pressione até o fundo.
etapa 3
Cozinhe as frutas enlatadas em fogo baixo com 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão e 1, 5 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar por 4 minutos.
Passo 4
Use um liquidificador para purê as frutas.
Etapa 5
Dissolva 1 colher de chá de amido com suco de laranja e adicione ao purê de frutas.
Etapa 6
Separe as claras das gemas e bata as claras na batedeira até formar uma espuma forte, adicionando aos poucos meio copo de açúcar.
Etapa 7
Moa os 50 gramas de manteiga restantes com o açúcar restante, acrescente o açúcar de baunilha.
Etapa 8
Em seguida, adicione as gemas, o queijo cottage, o amido restante, as raspas de limão e 3 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão, misture e adicione as claras em neve.
Etapa 9
Espalhe o creme de coalhada sobre a crosta, cubra com o purê de damasco em porções e faça um padrão de mármore com um garfo.
Etapa 10
Asse por 45 minutos.
