É preciso um mínimo de esforço e os ingredientes disponíveis para fazer este bolo. A torta acaba sendo bem arejada, com textura aveludada. O café dá um sabor agradável, enquanto os mirtilos vão bem com uma doçura moderada da massa.
É necessário
- - 250 g de farinha;
- - 150 g de mirtilos;
- - 150 g de açúcar;
- - 150 g de margarina;
- - 130 g de creme de leite;
- - 2 ovos;
- - 2 colheres de sopa. colheres de água fervente;
- - 3 colheres de chá de café instantâneo;
- - açúcar de confeiteiro, noz-moscada moída, canela moída, fermento em pó.
Instruções
Passo 1
Bata a margarina amolecida com o açúcar e os ovos até ficar homogêneo e cremoso. Adicione o creme de leite, mexa até ficar homogêneo. Adicione a farinha com o fermento e mexa com uma espátula. A massa deve ser espessa o suficiente.
Passo 2
Dissolva o café em água fervente, acrescente à massa, acrescente a canela com noz-moscada moída. Mexa até ficar homogêneo para formar uma massa aromática de café.
etapa 3
Separe os mirtilos frescos e enxágue. Adicione à massa, misture delicadamente com uma espátula - tente não esmagar os frutos silvestres.
Passo 4
Coloque a massa pronta em uma forma coberta com papel manteiga. Asse o bolo de café de mirtilo a 180 graus por 35-40 minutos. Guie-se por uma vara de madeira seca. Durante o cozimento, o bolo sobe fortemente, após o resfriamento não cai.
Etapa 5
Transfira o bolo quente para uma travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro por cima. Enfeite com mirtilos inteiros.
